April 14th, 2016

Шаверма как петербургский street food

В Питере чтят демократические традиции общественного питания, культивируя оные и всячески их облагораживая. Как-то писал я про ресторан "Брынза", где к рафинированным чебурекам подается ведерко с ножом и вилкой. Кстати, зашел туда и в этот раз, - всё там по-прежнему, как два года назад... Однако сегодня разговор будет не про чебуреки, на повестке дня - шаверма, главный продукт питерской "уличной еды". В Первопрестольной родная сестра шавермы шаурма издавна подвергается негласным гонениям со стороны просвещенной общественности: дескать, нездоровая пища и всё такое. Я свидетель того, как за последние 10 лет точки продажи шаурмы в Москве уменьшились в разы. В Питере всё по-другому!

ФОТО 1. Бистро "Мастер кебаб" (Невский проспект, 88) возвращает нашу русскую шаверму-шаурму к ее ближневосточным корням, - к кебабам и дёнерам.
IMG_5878.JPG


Collapse )